晋掌门三十陈酿 500ml 42%vol

晋掌门酒由产于汾阳杏花村,采用东北黑土地高粱、大麦、豌豆等作原料采用本地麻豌豆制作酒曲,为生产出具有典型山西风味的清香型白酒提供可靠的原料基础;对传统酿酒工艺进行改良,经过不断的实验和论证,改传统28天地缸发酵(大曲)为45天地缸发酵,少则发酵不足,多则发酵过长,科学严格的管控时间和温度,为酒醅的发酵和微生物繁殖提供了更长更合理的时间。虽然这样做发酵周期加长,但是生产出的酒更加清雅、纯净、绵甜、淡爽,创造性的提高了酒的品质和口感。

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